婴儿辅食菠菜土豆泥可添加猪肝粉和牛肉松吗

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本文目录一览：

• 1、婴儿辅食菠菜土豆泥可添加猪肝粉和牛肉松吗
• 2、猪肝粉在什么时候添加到辅食里
• 3、猪肝粉适合5岁宝宝吃吗

婴儿辅食菠菜土豆泥可添加猪肝粉和牛肉松吗

近日，有报道称某企业一款“猪肝蔬菜米粉”中添加了“猪肝粉”，而由于猪肝粉不在国家批准的食品添加剂或营养强化剂目录里，属于违规添加。而涉事企业纷纷解释称，猪肝粉作为食品原料，不应归为食品添加剂或营养强化剂，媒体报道有误。双方各执一言，究竟是怎么回事呢？猪肝粉到底是食品添加剂吗？可以加到婴幼儿辅食中吗？
猪肝粉，就是猪的肝脏加工成的一种粉状食品。按照我国食品安全国家标准《GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品》，动物肝脏是可以作为谷类辅食原料的。此外，在《GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品》国标也列举了几种可以用的动物内脏产品。这都足以说明猪肝是可以用在婴幼儿辅食中的。
至于媒体将“猪肝粉”说成是非法添加，不是有意“忽悠”，就是缺乏普通的知识。在我国国家标准《GB2760食品添加剂使用标准》里明确定义，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。作为食品添加剂，它首先是一种明确的物质，在国际上，添加剂也有其独特的编码系统，如INS、CAS等编号，每一个编号都代表一种特定的添加剂。猪肝粉，只是猪肝加工成的一种产品，它所含的物质有很多，并不是一种特定的物质，在国际编码中也都没有它的身份。另外，添加剂的应用也都有其特定的供能，如改善品质、防腐、保鲜、强化营养等供能。而猪肝粉则是一种食品原料，不具上述添加剂的特定功能。如果按照媒体报道的逻辑，这款婴幼儿米粉辅食产品里还有豌豆粉、绿豆粉等粉状原料，是否也都属于违规添加呢？
媒体报道还质疑猪肝粉没有相应的国家标准、行业标准和地方标准，因此不得使用。其实，猪肝与猪肉一样，在农业部的相应农产品标准中有相应的检验检疫规定；另外，在农药残留、污染物及致病菌等相关食品安全国家标准中也都有对动物肉制品或动物肝脏制品的规定。所以，猪肝粉并不是没有安全标准管理的。而且，《食品安全法》第二十五条的规定，“企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。”可见，即使没有明确的国家标准，食品生产企业可以按照相应的企业标准实施生产。，猪肝粉的身份豁然开朗，它是一种普通的食品原料而已，婴幼儿辅食中添加完全是符合规定的。
不过，媒体的大量报道给不少家长的心头添上了阴影：加了猪肝粉的产品可以给宝宝吃吗？以后还能给宝宝吃猪肝吗？
婴儿在6个月前应当以母乳为主，但是在此之后就应该逐渐添加辅食，以补充母乳在营养方面的不足。一般来说，我们都会选择米糊、蔬菜汁、再就是水果泥和动物性食品。而动物性食品则以蛋黄、鱼肉和肝脏为主。猪肝富含铁和维生素A，还含有丰富的微量营养素，如锌、硒、维生素B12以及叶酸，这些元素可以有效预防贫血及夜盲症等症状出现。因此说，在婴幼儿食品中添加猪肝粉对于儿童的成长具有重要的意义。所以，给宝宝含猪肝辅食并不用太担心，对宝宝的健康也是有益处的。
不过，猪肝中的维生素A含量非常高。100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常。我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量（RNI）是800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量，大约是在14-16克。另外，猪肝中的重金属残留往往也会比较高一些。所以，如果给宝宝吃猪肝辅食，最好也不要多吃，英国的国民卫生服务(NHS)建议，每周给宝宝吃猪肝及猪肝制品的次数不宜超过1次，同时，如果在宝宝未满6个月就添加辅食，最好不要给他吃猪肝。至于这款含猪肝粉辅食，给宝宝添加辅食也别完全依赖它、只吃这一种辅食，尽量让宝宝的辅食多样化。

猪肝粉在什么时候添加到辅食里

婴儿多大可吃猪肝粉

猪肝粉属于宝宝的一种辅食，含有的铁很高，能够帮助婴儿补充身体中的铁，对缺铁性贫血也有很好的预防作用，它可以添加到其他的辅食中一起喂养婴儿，那么婴儿多大可吃猪肝粉？

在宝宝半岁之后，可以吃辅食了就可以添加猪肝粉了。猪肝粉可以添加到喂养宝宝的稀粥里。还可以添加到宝宝的面条中给宝宝食用。猪肝粉属于粉状的，这样猪肝中的铁剂就会更好的让婴儿吸收，而且也不用担心婴儿会出现消化不良的情况。

有研究证明，半岁后的母乳中含有的铁就会变少，这时婴儿就需要从辅食中来得到补充。专业机构建议婴儿最好是在母乳的基础上摄入一些辅食。但是对于一些纯母乳喂养的婴儿，添加辅食的时间就要晚一些。每个婴儿的身体情况不同，所以婴儿添加辅食的时间也不一样。

在给婴儿吃辅食时，有的婴儿会有伸舌反射，他们会把辅食吐出来，有的父母认为是婴儿不爱吃，其实这是婴儿的一种自我保护的现象，这种现象就说明婴儿还没有到添加辅食的时间，父母可以等到婴儿的伸舌反应消失后，在给婴儿吃辅食。

猪肝粉适合5岁宝宝吃吗

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5岁宝宝适合吃猪肝粉。

猪肝粉一般宝宝六个月之后即可食用，但是如果宝宝六个月的时候还没有添加辅食进行喂养，则最好先不吃猪肝粉，先进行米粉辅食喂养，等到米粉喂养半个月之后再添加水果泥以及蔬菜泥等辅食，然后才可以添加猪肝粉。

猪肝粉属于荤菜，其含有大量的 铁元素 以及矿物质，适应后可以补充 血红蛋白 ，还可以辅助治疗 缺铁性贫血 ，宝宝的辅食添加应以由素到荤以及由少到多为添加原则。

猪肝粉的做法：

用料

新鲜生猪干 1000g
鲜柠檬片 5-6片
姜片 7-8片
做法步骤

1、生猪干洗净，切成薄片，切片后再次用水冲洗干净。

2、水中加5-6片新鲜柠檬片，将切好的猪肝放进去，浸泡30分钟。

3、浸泡好的生猪干放入锅中，加入适量冷水、7-8片生姜片，待水开后捞出浮沫，继续煮3-4分钟至猪肝熟透，捞出后用凉水冲洗一下。

4、将煮熟的猪肝切成小块，放入锅中炒至5-6成干，一开始放入锅中有的声音，并且冒出大量的白气，是因为猪肝中还有很多水分，炒的过程中水分在蒸发，炒至没有呲呲的声音差不多可以进行第一次研磨了。

5、将猪肝放入研磨杯中（料理机也可以），选5档，打30秒，这时的猪肝粉还是小颗粒，吃起来有很明显的颗粒感。

6、将研磨后的猪肝粉倒入锅中进行第二次翻炒，这时还有不少水分，炒的过程中还会冒出不少 水蒸气 。

7、翻炒至差不多9成干，明显没有水蒸气的时候，倒入研磨杯中进行第二次研磨，这时猪肝粉颗粒明显细了一些，但是还未完全干。

8、进行第三次翻炒，炒至用两个手指撵一点猪肝粉，能感觉到很干就可以了。 马标标网

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